Ñame diamante

Calidad tipo exportación

Descripción general

El ñame es un tubérculo comestible, de piel dura y de color marrón a gris rosado, Su textura puede variar de suave y húmeda a áspera, seca y harinosa. El interior es de color blanco y es rico en almidón. El ñame es un alimento rico en carbohidratos, proteínas y una cantidad apreciable de vitamina C y vitamina B1. Suministra una parte sustancial de las necesidades del manganeso y fósforo en los adultos y, en menor medida también cobre y magnesio..

Características

• Forma irregular oblonga y un poco alargada.
  
• Peso: Variable y peso promedio de 0.5 Kg. a 4 Kg.
  
• Color: Corteza color marrón, pulpa de color blanco
  
• Sabor: Suave
• Zona de producción: Departamento de Bolívar y Córdoba.
• Empaque: Cajas de cartón
• Producción: de Noviembre a Junio